La conserverie associative du Bateleur recrute un Technicien – coordinateur F/H en conserverie associative - Saint Pierreville (07) - CDD


Thématiques : 
15 lectures
Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
CONTEXTE :

La conserverie associative du Bateleur fait partie depuis 2011 du pôle alimentaire de la coopérative Ardelaine. La vocation de cet atelier de transformation est de mettre à disposition du territoire les outils et les compétences pour valoriser les ressources agricoles locales, complétant ainsi l’offre mise en place par Ardelaine à travers son restaurant et son café-librairie.

L’activité de transformation est, pour bon nombre d’agriculteurs, un moyen de valoriser leurs surplus ou de compléter leur offre. Elle complète aussi l’activité de traiteurs, restaurateurs, bouchers … C’est aussi un vecteur de rencontre entre particuliers et/ou professionnels d’où naissent rencontres et échanges de savoirs faire.

Les activités menées au sein de la conserverie sont donc multiples. Tout au long de l’année, l’atelier est loué aux adhérents (15 jours par mois). L’autre moitié du temps est consacrée en grande partie à la production d’une gamme de conserves en tout genre (plats cuisinés, condiments, charcuteries, confitures et compotes, et même biscuits) réalisées sous mention Nature &Progrès avec des matières premières issues de l'agriculture biologique et locale. La commercialisation est structurée en circuits courts, sur place et ensuite principalement en Ardèche et en Drôme. Un service de travail à façon est également mis en place pour les adhérents ne pouvant pas venir eux-même transformer. Des journées « mutuelles » sont organisées entre particuliers, à l’issue desquelles les participant-e-s se partagent la production réalisée ensemble.

Le Bateleur est constitué sous forme associative et est composé d’une soixantaine d’adhérents. Une cinquantaine d’usagers utilisent les services proposées. Les différentes activités sont actuellement menées par une équipe de 7 salariés et une dizaine d’administrateurs.

Dans le cadre d’une réorganisation, nous recherchons une personne ayant un intérêt pour les domaines de l’agriculture et l’alimentation, motivée, organisée et souhaitant s’impliquer dans un projet en équipe ; curieux de s’approprier les aspects techniques du poste tout en étant prêt à communiquer avec des interlocuteurs nombreux et variés

MISSIONS ET PROFIL
MISSIONS

- Réception et traitement des demandes, planification des réservations de l’atelier,

- Accueil, accompagnement et soutien des usagers extérieurs lors des journées de transformation

- Maîtrise des processus de traitement thermiques, conduite d’autoclave

- Suivi de la base de donnée et contrôles des fabrications

- Coordination et participation aux tâches récurrentes d’entretien des locaux et du matériel

- Suivi et mise à jour du plan de maîtrise sanitaire, veille réglementaire et documentaire

- Lien avec les services départementaux chargés des contrôles (service alimentation et fraudes)

- Gestion des stocks de fournitures (verrerie, produits d’entretien...)

- Soutien ponctuel à la mise en œuvre de la production et du travail à façon

Un plan de formation (en interne et auprès d’organismes extérieurs) sera mis en place tout au long de l’année pour une bonne appropriation du poste.

 

CONDITIONS

- Type de contrat : CDD d’un an, évolution possible vers un CDI

- Durée du temps de travail : 80 % d’un temps plein, évolution possible vers un temps plein

- Rémunération au SMIC

- Lieu de travail : Site Ardelaine, Puausson, 07190 Saint Pierreville

- Début du contrat : souhaitée mi-juillet 2019

CONTACT POUR POSTULER
Juliette Cauny-Renoux,

Association Le Bateleur, Puausson, 07 190 Saint Pierreville, mail : contact@le-bateleur.org

A propos de l'auteur

Association Le Bateleur

La conserverie associative du Bateleur fait partie depuis 2011 du pôle alimentaire de la coopérative Ardelaine. La vocation de cet atelier de transformation est de mettre à disposition du territoire les outils et les compétences pour valoriser les ressources...

Coordonnées

Puausson
07200 Saint Pierreville
Email